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青岛旅游Qingdao
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著名的海滨旅游城市与啤酒之城,尤其是东海第一山--崂山的山光海色。

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饮食指南

http://qingdao.cncn.com  2008-12-10  青岛旅游网
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    青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等,这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究,常见的有“四一六”,“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热,先咸后甜,每席必有鱼,没有海参不算大席。吃海鲜要看季节,春季和夏季是最好的季节,绝对让你吃得再也不想吃肉。当然也要小心,有很多游人初到青岛由于经受不住海鲜的诱惑,吃得太多,结果……(可想而知)。
    青岛有北方特色的海鲜大席,也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地,饺子热气沸腾。北方美食口味厚重,需要良好的消化能力。青岛名厨云集,山珍海味集中,又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉佐餐,滋味真是妙不可言!
    在小吃街可领略青岛地方风味小吃,这里有大饭店里难得的乐趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之间的江宁路,是青岛著名的小吃街。除此之外还有大麦岛海鲜街、云霄路中苑美食街、汇泉小吃街、双星大吃街、泰山路烧烤街、长安食街等,荟萃八方风味,是美食家的天堂。
特色菜青岛十大特色风味
瀛州鲅鱼小吃:

青岛饭店传统小吃,已有50余年历史。
清蒸红岛海蛎子:
青岛小红楼餐饮中心特色品牌,佐姜醋食用尤佳。
美格凉粉:
青岛新亚美食城海鲜美食。
谷香村大虾面:
青岛谷香村面馆独家推出。
瀛州蛤蜊套餐:
青岛饭店海鲜品牌。
美达尔烤鱿鱼:
美达尔烧烤店专营。
大船光鱼套餐:
馄饨大王快餐店独家推出,唯青岛独具。
砂锅全鱼:
万和春饭店特色品牌。
鲍岛海鲜翡翠面:
由鲍岛酒家独家推出。
长城海鲜炉包:
由长城饭店独家经营,已成公众性特色美食。